炖鸡腿(家庭版 简单方便味道好 高蛋白有利于增肌)
如果炖不带皮的鸡肉可以辅助增肌 高蛋白
用料
鸡全腿 | 3个(1300g左右) |
蒜苗(或蒜瓣) | 6根/瓣 |
葱 | 适量(10g左右) |
姜 | 适量(10g左右) |
花椒 | 适量(10-20粒) |
西洋参片 | 两小包 |
盐 | 适量(三满勺) |
重庆火锅料 | 2-3克 |
炖鸡腿(家庭版 简单方便味道好 高蛋白有利于增肌)的做法
鸡全腿三个(1300g左右)用砍骨刀剁成大块
葱切丝 姜切片 蒜苗叶切长段茎切短段或者丝(如果没有可用一头蒜剥好切片代替) 花椒十几粒盐三满勺 西洋参两小袋 重庆火锅料(就是用牛油炸的辣椒碎和花椒 淘宝有售)需要时也可以稍微加两三克提味
加水(我因为锅小刚好加到水线)(因为是炖肉不是煮汤 所以应该是别加太多水 让调料味道和肉味混合后尽量浓的进到肉里)
完成
肉吃的差不多了炖肉的汤加水煮开 放辣椒圈豆腐,豆腐熟了之后放泡菜油麦菜关火翻匀即可(直接当汤喝)
也能鸡腿改一个 加蘑菇炖成菌汤
小贴士
炖是少放水 多放点调料把味道比较浓的喂到肉里 为了吃肉不是为了喝汤(最后汤如果不想扔可以继续直接炖肉用不用再加调料了或者烩菜用)
煮是适量的水和调料到煮完喝汤正好的程度 主要为了喝汤不是吃肉
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