淡泊出尘盐煮鱼

不蒸不煎，盐水煮泥猛鱼不过是另一种清心寡欲品尝美味的懒思罢了。

用料  

淡泊出尘盐煮鱼的做法  

1. 泥猛鱼杀净，砍段。小鱼整条不用砍。

2. 加稍没过鱼的水量，放姜片大蒜食盐和料酒，煮沸，放入泥猛鱼，继续中小火炖煮20至30分钟。可加酱油，不宜过咸。

3. 煮好即食。泥猛鱼肉鲜美，盐水煮刚好。