绝对不会翻车的法式蘑菇咸派,逼格满满
很多人可能常常吃到甜派,但是法式派你试过吗?说人话就是开放式馅饼,根据个人的口味和习惯添加馅料,保证让你吃第一口就爱上,有点像披萨,又不同于披萨,派底是类似曲奇的口感,配上咸味的内馅,甜与咸的碰撞真的非常惊艳,口感特别丰富。
用料
盐 | 2克 |
黄油 | 38克 |
低筋面粉 | 80克 |
鸡蛋 | 1个 |
菠菜 | 半把 |
口菇 | 2个 |
香菇 | 2朵 |
培根 | 2片 |
土豆 | 1个 |
芝士碎 | 适量 |
绝对不会翻车的法式蘑菇咸派,逼格满满的做法
首先将黄油,低筋面粉混合,抓至油粉融合呈大颗的粉粒
将全蛋液,盐加入混合成团。将面团擀成比派盘略大的圆形,将面皮放入派盘内,四周用手压至贴合紧实。
放入烤箱,180°,烤5分钟把蔬菜切成丁,倒进锅里翻炒至蔬菜变软
加入适量的蚝油与黑胡椒调味。土豆切成片放进微波炉里叮2分钟至土豆八分熟
将切成片的土豆与调味过的蔬菜搅拌均匀放到派皮里
铺好馅料的上面放上芝士碎和口菇,进烤箱180度,8分钟(模具大的可以适当延长时间)
小贴士
一般的派还需要再制作一个蛋液,但是这个房子可以把这部掠过,因为土豆绵密的口感就可以很好的把派填充起来,会简便很多,一口咬下去非常有层次,还不快试试!
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