甑糕 家庭版

用料  

甑糕 家庭版的做法  

1. 糯米泡水4个小时左右。装入器具（我用的就是不锈钢盆），一层糯米，一层红枣，红枣上面放花生，也可以是芸豆，主要是我不喜欢吃豆子。

2. 两层糯米，红枣在最上层，撒上花生，加泡糯米的水，没过红枣少许即可。

3. 电压力锅内胆加入水，放入码好糯米和红枣的器具。根据多少自选时间。我一般是23分钟左右，停了之后闷一会儿，打开刚好。

4. 蒸好的糯米趁热用勺子一边搅拌一边按压，直到白米都沾上红枣变成红色。

5. 翻拌之后就可以开心享用了。这个甜味我觉得刚好适合我，我也没加红糖和蜜枣，红枣的甜味完全够用，喜欢吃甜一点的可是盛碗里，趁热加糖。

小贴士

其实，这个方子是抖音上学来的，我疫情期间做了好多次，觉得跟我想要的味道一样。如果牵扯作品版权，我可以删除。年前买过一次外卖的甑糕，那就是糯米加蜜枣蒸了蒸，还是这个好。