俄式炖牛肉(简易版
家常菜2.32W
大蒜、洋葱、牛腩/牛肉三样主要的食材就可以做一顿。两人一顿的量
用料
牛肉 | 300克 |
白洋葱 | 半个 |
食用油 | 30克 |
蒜 | 4-5瓣 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
水 | 200克 |
俄式炖牛肉(简易版的做法
我用的牛腩,牛肉也可以,切成小块。我没焯水,口味刁钻可以焯一遍水,更好。
洋葱随便切下,因为用来铺底
洋葱打底,上面放肉,倒入30g油,200g冷水这个油量我觉得正好,嫌油可以少放,最好用动物油。中火烧半小时,中途需要看水,水少了放热水。半个小时后放番茄or胡萝卜or土豆以及调味料(盐、胡椒粉、蒜粒),蒜很重要。再开小火煮1.5h,中途需要看水量加热水。
牛腩没有焯水+家里只有一瓣蒜,做出来肉腥味比较明显,如果懒得焯水,就多放蒜。上一次做的很酸甜,汤也没那么浑浊,口味更好,因为放了一个番茄、没放土豆、肉焯过水。
小贴士
喜欢酸甜口放一个去皮的番茄,汤口感更好
如果对肉腥味敏感,建议焯水
-
六月午餐盒子(2022年)的烹饪做法,大厨教你详细做法
六月六日魔都复工,继续给上班族做不重复的午餐。午餐盒子很重要,真空慢热加温👉蔬菜不变色。用料随意1六月午餐盒子(2022年)的做法6/6周一昨天去见托尼老师了,没时间做饭。打包麦当劳炸鸡,炒一份蒜蓉米西6/7周二红烧狮子头,番茄炒鸡蛋,清炒苦瓜。餐后水果大连樱桃。6/8...
-
家常菜西葫芦炒鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料西葫芦1个盐2克鸡蛋2个蚝油1勺生抽1勺家常菜西葫芦炒鸡蛋的做法食材:西葫芦,鸡蛋西葫芦清洗干净一分为二,接着切片,硬币厚度鸡蛋打入碗中加一勺水搅拌均匀(加点点水鸡蛋更嫩)锅里放入油,中小火,倒入蛋液翻炒炒到这种水嫩状态就可以关火先盛出备用锅里放点油,倒入西...
-
酥皮奥尔良鸡腿的详细做法,酥皮奥尔良鸡腿做法技巧
...
-
肉沫香炒四季豆 多做两步,翠嫩入味,超下饭!的烹饪做法,大厨教你详细做法
今天和大家分享烹饪四季豆的2个技巧,在翻炒之前多做2步,炒好的四季豆颜色翠绿,口感更脆嫩,还能减少养分流失,第一步放在盐水中浸泡,或者是淘米水,浸泡10分钟左右,这样能有效的去除农药残留,吃起来更放心!第二步焯水,四季豆比较难炒熟,直接放在锅中翻炒的话,很容易发生没炒熟...
相关文章
- 樱桃果酱(俄式super简易版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 日式土豆炖牛肉(简易版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 俄式焖牛肉食谱做法大全,超简单的俄式焖牛肉做法步骤
- 俄罗斯酸奶炖牛肉Beef stroganoff俄式风情蘑菇炖牛肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 俄式炖牛肉Beef Stroganoff的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 俄式炖羊肉食谱做法大全,超简单的俄式炖羊肉做法步骤
- 简单版:俄式牛肉饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 俄式烩牛肉食谱做法大全,超简单的俄式烩牛肉做法步骤
- 简易版俄式红汤的做法和图解,简易版俄式红汤怎么做更好吃
- 做法超简单-番茄牛肉炖地瓜 东北俄式炖菜的烹饪做法,大厨教你详细做法