美味佳肴馆简单易学家庭版炖牛肉
家常菜3.22W
用料
| 牛腩 | 克 |
| 葱 | 根 |
| 姜 | 片 |
| 花椒 | 粒 |
| 料酒 | 勺 |
| 蒜 | 瓣 |
| 干辣椒 | 个 |
| 桂皮 | |
| 草果 | |
| 小茴香 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 豆瓣酱 |
简单易学家庭版炖牛肉的做法
牛腩洗净切大块，锅中坐水，下牛腩焯至变色，捞出洗净
![简单易学家庭版炖牛肉的做法步骤图 第2张]( "简单易学家庭版炖牛肉的做法步骤图 第2张")
准备佐料
![简单易学家庭版炖牛肉的做法步骤图 第3张]( "简单易学家庭版炖牛肉的做法步骤图 第3张")
锅中放油加入花椒炸香，捞出，加佐料炒香，并放入几块冰糖
![简单易学家庭版炖牛肉的做法步骤图 第4张]( "简单易学家庭版炖牛肉的做法步骤图 第4张")
放入一勺豆瓣酱，炒出红油，放入牛腩翻炒均匀上色，加入料酒略炒，加老抽生抽翻炒均匀，加水至肉的位置，煮开后移入高压锅内，使用豆/蹄筋档位
![简单易学家庭版炖牛肉的做法步骤图 第5张]( "简单易学家庭版炖牛肉的做法步骤图 第5张")
等待完成，美味的炖牛肉出锅了
![简单易学家庭版炖牛肉的做法步骤图 第6张]( "简单易学家庭版炖牛肉的做法步骤图 第6张")
小贴士
牛肉块要切大块，这样肥瘦相间更美味
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