东北风味烩酸菜

用料  

东北风味烩酸菜的做法  

1. 酸菜用清水投洗三到四次，不酸为止，每次把水捏干。
   熟肉切片备用。
   肉汤加热，若原汤不够可加水，汤要足量，烧开后，放入切好的酸菜，加葱花，大料两朵生姜四大片，盐适量，加入切好的熟肉片，汤汁没过所有的肉菜，不要翻来覆去，小火炖半小时，关火出锅。

2. 酸菜清爽，汤汁清透，肉不肥腻，沾点酸泥酱油汁，味道真的好。