家常鱼碎
其实它对于炸鱼块来说,是一道失败的菜。但是改个名字,就是名符其实的美味了,哈哈哈哈!!!
用料
雄鱼下半身(怎么有点猥琐) | |
大蒜子 | |
青椒 | |
香菜 | |
紫苏(卖菜美女送的) | |
蚝油 | |
生抽 | |
老抽 | |
盐 | |
生粉 | |
啤酒 | |
姜汁(或者姜末) |
家常鱼碎的做法
雄鱼切块(这一步让卖鱼伯伯做吧....)
洗净,用盐和生粉腌制,十分钟的样子
青椒,大蒜子,香菜,紫苏叶切碎
锅里放油,烧热,放鱼块稍煎
煎熟,放青椒碎,大蒜碎,,姜汁,生抽,蚝油,1/3罐啤酒,翻炒。
翻炒收汁时,把鱼块弄碎,加入香菜末紫苏末,稍炒片刻淋上少许老抽上色,起锅,吃!
小贴士
好香好嫩好味道啊~~~~~~!我因为不喜欢吃生姜,所以用的姜汁。不讨厌生姜的可以直接用生姜。其实开始是准备做炸鱼块,结果肉被我弄散了,就干脆炒了。。哈哈。。如果不是因为有刺,真是恨不得把饭倒在菜盘子里拌着!!如果没有啤酒,用清水焖也成的。
-
番茄土豆炖肥牛的详细做法,番茄土豆炖肥牛做法技巧
用料肥牛克番茄个土豆个洋葱个番茄土豆炖肥牛的做法😋...
-
#清淡下饭#西红柿菜花or番茄烩花菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
🥘🥘🥘西红柿+菜花=好吃极了!有的时候,家里只剩下一个或两个西红柿,做汤?还是炒鸡蛋呢?要不生吃?不要想啦,我们直接配一点菜花就好啦。一人份一个西红柿就可以做一盘健康下饭菜。就是家常菜中老少皆宜的——番茄烩花菜【这个名字好听点😂】如果昊仔做嘢的日常分享能够...
-
家常快手菜-酸辣藕尖(藕带)😍开胃美味夏日百搭小能手!的烹饪做法,大厨教你详细做法
🙄大懒人终于来更新菜谱啦!🙄我一直很喜欢吃酸辣藕带,但还是拖到藕带快“过季”了才来更新!🌸不过,这个酸辣藕带还是非常顶的,可以说是集下饭!😏下酒!😏开胃!😏三大“功能”于一身!一个人可以干掉一整盘!🌸而且做法简单,厨房小白也轻松上手,赶紧做起来吃起来吧!😍用料藕带25...
-
家常小炒——“芹菜炒粉条”的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料芹菜1根粉条1把猪肉75克葱姜蒜适量盐3克生抽2勺老抽1勺料酒1勺蒸鱼豉油1勺家常小炒——【芹菜炒粉条】的做法做法:1芹菜摘去叶子,洗干净,斜切成小块,葱姜蒜切好备用。2粉条用温水泡开。3猪肉切丝,放入料酒、生抽、老抽和盐腌一会。4芹菜放入水中焯1分钟,然后盛...