蒸豆瓣鱼
家常菜1.41W
我本人特别喜欢吃鱼,也喜欢自己作美食,但是奈何自己做鱼老是不得要领~哭唧唧(´;︵;`)
后来老妈发现这个最简单的方法让我吃到鱼🐟23333
我发现自己hin话唠啊啊啊!!!
用料
鱼 | 1条 |
葱末 | 2根 |
蒜末 | 8瓣 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 3勺 |
豆瓣 | 2勺 |
姜末 | 10克 |
红薯粉 | 2勺 |
蒸豆瓣鱼的做法
1. 一条一斤左右的武昌鱼(两个人的量),宰杀洗净,鱼鳃和鱼肚中的黑膜去干净
将鱼用盐,料酒和红薯粉抹匀,给鱼摆摆做好马杀鸡,腌一个小时(如果时间比较赶,至少腌半小时)
ps. 红薯粉就是淀粉,可以用其他种类代替,比如绿豆粉准备好姜末,葱末,蒜末;小葱叶切葱花;红薯粉调水备用
大葱可以切葱丝,用来蒸鱼葱末,蒜末,姜末
大葱丝
葱花先在锅中放入水开火烧水,同时腌好的鱼洗净,中火蒸鱼10-12分钟(可以在鱼肚中加上姜丝和大葱丝
将蒸鱼后的汤汁盛出备用(小心烫着,不要问我怎么知道)热锅冷油,放入豆瓣酱炒香(我用的是自己家里做的豆瓣酱,如果用的是郫县豆瓣酱的话,少放点哈,有点咸~如果觉得不够辣,可以加上生辣椒末)
加入姜末,葱末,蒜末炒香
再加入蒸鱼汤,加入红薯粉调的水~
煮一分钟左右,就可以出锅啦😄撒上葱花装盘
-
香嫩多汁的葱油鸡腿的详细做法,香嫩多汁的葱油鸡腿做法技巧
用鸡腿做出葱油鸡的味道...
-
香菇时蔬食谱做法大全,超简单的香菇时蔬做法步骤
营养分析香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有...
-
酥皮奥尔良鸡腿的详细做法,酥皮奥尔良鸡腿做法技巧
...
-
香菇醋蒸鸡(低脂蒸菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法
大概每周一次的家庭名菜,老公的拿手菜—古法醋蒸鸡,因为有酱香包裹着香菇,拌饭也是一绝,所以我改名了,叫香菇醋蒸鸡!鸡,可以是鸡块,鸡腿肉,鸡翅,或者鸡里脊,哈哈,平时我们都是用鸡翅,鸡翅最好吃,今天...因为我误解冻了鸡里脊,所以....就用鸡里脊!于是,叮叮咣咣~被上班耽误的美食...