豆瓣排骨虾

平时虾很喜欢清蒸，今天换种“重口味”的做法~赶紧码起来

用料  

豆瓣排骨虾的做法  

1. 排骨洗干净，加点淀粉抓匀，铺上姜、葱段、蒜片，冷水上锅中大火蒸10min；

2. 虾洗干净，开虾背，去虾线，和排骨一起蒸5min（为了吃的时候不扎嘴，剪掉刺，可忽略）；

3. 准备炒料：青、红辣椒切块或丝、葱切段、姜切丝、蒜切片（根据自己口味调整）；

4. 热锅倒油，把炒料全部倒入煸炒，再加一勺豆瓣酱炒香；

5. 倒入蒸好的排骨和虾翻炒均匀，加少量盐调味

6. 出锅前撒上葱花和白芝麻（可不要）即可。