家常焗鱼头
家常菜1.49W
用料
鱼头 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
小葱 | 半根 |
姜 | 5片 |
蒜头 | 5瓣 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
胡椒粉 | 少许 |
蚝油 | 1勺 |
易拉罐装啤酒 | 半瓶 |
盐 | 少许 |
家常焗鱼头的做法
鱼头鱼骨鱼尾洗净,用料酒,少许白胡椒粉腌制半小时
蒜头去皮拍扁,姜切片拍扁,葱切大段
洋葱去皮洗净切大块
锅里倒油烧热,放入鱼头稍微煎一下捞起
拿一个小碗,倒入半瓶啤酒,一勺生抽,一勺耗油,少许盐,搅拌均匀备用。
锅里倒油烧热,下葱姜蒜洋葱块爆香,将煎好的鱼头鱼尾铺入锅里
倒入填好的料汁,盖上盖子大火焗
焗两分钟后,翻个面,再盖上盖子,焗到收汁即可。
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