什锦千页豆腐
老公超级爱吃千页豆腐,我就鼓捣出一道超级下饭的0难度千叶豆腐
用料
千页豆腐 | 1袋 |
肉馅 | 150克 |
洋葱 | ¼个 |
胡萝卜 | 半根 |
香菇 | 5~6个 |
葱 | 2根 |
蒜 | 4~5颗 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
五香粉 | 0.5勺 |
什锦千页豆腐的做法
准备好食材,千页豆腐,肉馅,香菇,胡萝卜,洋葱,葱,蒜
将蒜切成蒜末,葱切成葱花
香菇去根
将香菇,胡萝卜,洋葱,都切成丁备用
将千页豆腐,切成0.5厘米厚的厚片
锅中放油开小火,将千页豆腐放入煎至两面金黄,微微膨胀
煎好的千页豆腐盛出备用
锅内放油,下蒜末炒出香味
下入蔬菜丁,炒至微微脱水
下入肉馅,炒至断生
加入两勺料酒,去腥
加入小半勺五香粉,增香
加入两勺蚝油,提鲜
加入两勺生抽,调味
加入一勺老抽,调色
加入一小碗水稀释汤汁
加入千叶豆腐轻轻翻炒,让豆腐都粘上汤汁
加入适量的盐
大火收汁撒上葱花,一道美味的什锦千页豆腐就做好了
小贴士
如果水加多了,可以在放入千页豆腐后,加入水淀粉
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