美味佳肴馆家常蒜烧鳗鱼
家常菜2.32W
用料
| 鳗鱼 | |
| 蒜 | |
| 干辣椒 | |
| 香菜 | |
| 姜片 | |
| 生抽 | |
| 白糖 | |
| 盐 | |
| 胡椒粉 | |
| 清水 | |
| 八角一个 | |
| 蚝油 |
家常蒜烧鳗鱼的做法
鳗鱼清洗干净，切成自己喜欢的大小备用
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准备干辣椒，蒜粒，八角一个，香菜段，姜片
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锅中烧开水，放入清理干净的鳗鱼段焯水5秒钟捞出，控干水分
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锅中放入适量油，炒香蒜粒，然后放入八角姜片干辣椒
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放入鳗鱼，烹入适量料酒生抽晃动锅炒匀，加入适量清水没过鳗鱼
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加入适量盐，白糖，胡椒粉，蚝油调味
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小火慢炖至汤汁浓稠，出锅前撒入香菜即可
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小贴士
不喜欢香菜大可以不放，也可以放蒜苔碎，油不用放多了
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