别有洞天的猪肚煲鸡,一菜三味轻松搞定。
我们平时做猪肚鸡时,浓郁的汤一下子就瓜分完了,而一大锅肉却很难消灭掉,特别是炎炎夏日,面对这么多肉,很难说😘爱你,这也造成了食材极大的浪费。现在好了,把猪肚鸡分成三味,物尽其用,操作方法也简单易做,一不小心你就成了大厨了😊,想想就激动,看看菜名:猪肚老火汤、白灼猪肚、凉拌鸡丝木耳,是不是食指大动了呢😋
用料
猪肚 | 1个 |
鸡腿 | 2个 |
白胡椒粉 | 1勺 |
黑木耳 | 1把 |
陈醋 | 4勺 |
蒜头 | 10瓣 |
味事达酱油 | 4勺 |
辣椒 | 1至2个 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 5克 |
白糖 | 5克 |
柠檬 | 3片 |
芝麻油 | 1勺 |
香菜 | 一把 |
别有洞天的猪肚煲鸡,一菜三味轻松搞定。的做法
把猪肚和半只鸡洗净。别说,洗猪肚还是门技术活哦。
洗净好的猪肚内放胡椒粉和鸡一起放入锅中,加水刚好没过,大火煮开后转小火。
木耳提前二个小时泡发好,趁着煮的空隙,洗净木耳,热水下锅煮沸二分钟后捞起。
切好蒜蓉,辣椒,柠檬片和香菜。
把酱油,蚝油,陈醋,白糖和芝麻油调成酱汁。真是你中有我,我中有你,不分彼此了😝。
猪肚鸡大约煲一个多钟,用筷子尖能轻易地穿透猪肚就算好了。煮好了揭开锅,一股香气扑面而来🤤。怎么能这么香呢
把煮好的猪肚,鸡捞出备用。
把汤加点盐后盛出。
猪肚切片下点酱油。爽口的白灼猪肚就出炉啦。
鸡肉戴上一次性手套起肉去骨后撕成丝,加入木耳、步骤4和5配料拌均匀即可。一道荤素搭配的冷菜完美地呈现在你眼前了。尽情地开吃吧。
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