红烧鸡腿-封城期间的伙食改善

北方小城市的春天又下雪了 偏偏赶上了疫情封城
小城市里的破小区物资经常配送不太及时 暖气也不怎么热 。志愿者们只能吃泡面 、啃面包
正好家里有疫情前囤的大鸡腿  下雪了，做个红烧送给志愿者们
下雪天得吃的暖和些 暖暖身体

用料  

红烧鸡腿-封城期间的伙食改善的做法  

1. 鸡腿用盐水泡一下去除血腥

2. 草果、八角、陈皮备好
   草果捏碎

3. 冰糖准备

4. 胡椒粒用刀压碎

5. 葱切段、姜片、蒜用刀拍一下稍微

6. 生抽、老抽和一块兑水 （下称料水
   准备料酒

7. 热油 葱、姜、蒜爆香

8. 倒入料水、冰糖、料酒、陈皮、八角、草果、碎胡椒粒
   煮沸

9. 待冰糖融化后放入鸡腿 带皮面朝下 往肉面上浇汁 使之上色
   水开后盖盖 条大火 煮10min左右

10. 开盖 反面 继续浇汁上色 煮10min左右
    用筷子戳一下鸡腿 没有血水就是熟了  可以出锅了

11. 出锅🤗

12. 一张雪景