[快手菜]家常泡菜/泡爪汁再利用

每次做泡爪时，都会剩下一盆泡爪汁，直接倒掉十分可惜，想着物尽其用，于是绞尽脑汁儿。

上次用柠檬汁做糖醋排骨，这次拿来做泡菜，简单又好吃，喜欢泡爪的您都可以试试哦！

柠檬泡爪：


泡椒泡爪


泡爪汁版糖醋排骨

用料  

[快手菜]家常泡菜/泡爪汁再利用的做法  

1. 柠檬泡爪超级好吃，剩下的泡爪汁也很美味，拿来泡菜再合适不过！
   

2. 泡爪汁过滤后加适量盐巴和辣椒！

3. 准备各种颜色的泡菜洗净切细条！
   白的萝卜，红的胡萝卜，紫的洋葱，绿的莴笋或黄瓜，五彩缤纷！

4. 小窍门：
   白萝卜有辛辣味，最好加辣椒！
   胡萝卜比较硬，尽量切薄切细！
   黄瓜去籽带皮切粗条比较漂亮！
   抽油烟机下切洋葱不会泪流满面！

5. 置泡爪汁中，浸泡半天或一夜！

6. 特别清爽开胃，三餐皆可有哦！

7. 只有白萝卜也很爽口，去皮切片用少许盐巴腌制十分钟，沥干水分即可，但是一定要加辣椒，以便盖住白萝卜本身的辣味！
   
   做好的泡菜或酱菜，尽量在两三天内尽快吃完，不脆就不好吃喽！

8. 银耳泡发后，轻轻焯下水，用泡爪汁凉拌即可，可加几粒枸杞装饰！

9. 海白菜、榨菜头、海带丝也是不错的选择，不过要先煮熟，再过冷水和冷开水，方可使用！

10. 这是柠檬泡爪汁版糖醋排骨，前面有链接，需者自取！