洋葱炒牛肉（美善品）含牛肉不老秘诀！

这道菜，用小美来做非常简单好操作，因为不存在锅子粘肉的问题，并且做出来牛肉也很嫩。快手美味非它莫属。

材料
牛肉
洋葱一只
料酒、生抽、老抽、淀粉、油

用料  

洋葱炒牛肉（美善品）含牛肉不老秘诀！的做法  

1. 1，牛肉切丝，加料酒、老抽、淀粉，用手抓出粘稠滑腻感后，腌制10分钟。
   注意：牛肉略化冻状态比较好切丝。切丝的时候注意纹理，先逆着纹理切片再切丝，这点很重要，不然牛肉会老。

2. 2，一只大洋葱切丝

3. 3，10分钟后加入适量的油再抓匀。
   油膜可以起到锁水作用，防止炒时牛肉失水变老。

4. 4，15克油＋洋葱。  3分/v/小勺反转

5. 5，入牛肉、生抽、20克水（啤酒也可），喜欢辣的放入干辣椒。  4分30/v/小勺反转
   结束后如果觉得汤水太多，可开盖收汁。我家喜欢这个汤水，美味！

6. 开吃

小贴士

1，切牛肉注意纹理的方向
2，加油抓不能忘
3，炒制时间不能过长