东菱百味佐料机之捞汁花蛤
夏季到了,既不想在热乎乎的厨房汗流浃背,又想吃点清爽的美味,捞汁料理就可以粉墨登场啦~
好吃的关键就是调制捞汁,有了东菱百味佐料机的加持,真是轻松锁住灵魂酱汁!
佐料机有3⃣️个不同色的佐料碗,食材分类搅碎不串味;清洗也是轻松便捷;电机无线设计,方便各种使用场景;最得我心的是收纳也能最大限度节省空间,一摞巧放不占用多余空间~
用料
东菱百味佐料机 | 1台 |
花蛤 | 500g |
姜 | 适量 |
葱 | 适量 |
蒜 | 适量 |
小米辣 | 适量 |
香菜 | 适量 |
熟白芝麻 | 1小把 |
蚝油 | 1勺 |
蒸鱼豉油 | 1/2勺 |
盐 | 适量 |
料酒 | 1/4勺 |
水 | 1小碗 |
东菱百味佐料机之捞汁花蛤的做法
花蛤提前吐沙清洗,切适量葱段、姜片煮沸,捞出后用冰水降温备用。
小米辣、香菜适量切小段备用。
蒜、姜至于佐料碗中搅打成蒜末、姜蓉备用。将蒜末、姜蓉、小米辣和适量熟白芝麻至于小碗中,淋入热油备用。
在步骤3中调入一勺蚝油、半勺蒸鱼豉油、1/4勺料酒、适量盐和一小碗凉白开水搅拌均匀。
将步骤4的酱汁倒入步骤1中冷却备用的花蛤,时间充裕可以放冰箱冷藏2小时左右更入味哦~最后撒香菜碎上桌即可。
小贴士
1. 调味捞汁可根据个人口味调整用量;
2. 料酒可用花雕酒替代、蒸鱼豉油也可用海鲜酱油或普通生抽替代;
3. 直接吃也没问题,冷藏后更入味。
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