美味佳肴馆酸菜土豆炖牛腱
家常菜2.47W
用料
| 牛腱 | 300克 |
| 土豆 | 2个 |
| 酸菜 | 100克 |
| 永丰和花椒油 | 30g |
| 糖 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 蒜盐 | 适量 |
| 酒 | 30ml |
酸菜土豆炖牛腱的做法
牛腱切块焯水
![酸菜土豆炖牛腱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酸菜土豆炖牛腱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
爆香牛腱，加入适量蒜盐
![酸菜土豆炖牛腱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酸菜土豆炖牛腱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入酒、开水，高压锅上压20分钟
![酸菜土豆炖牛腱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酸菜土豆炖牛腱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入土豆块继续上压10分钟
![酸菜土豆炖牛腱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "酸菜土豆炖牛腱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
备用
![酸菜土豆炖牛腱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "酸菜土豆炖牛腱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
爆香葱白，炒香酸菜，将压好的牛腱土豆全部倒入炖锅
![酸菜土豆炖牛腱的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "酸菜土豆炖牛腱的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入适量糖，把部分土豆压碎，再用小火炖煮7、8分钟，快好了加入花椒油拌匀，撒葱花
![酸菜土豆炖牛腱的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "酸菜土豆炖牛腱的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
永丰和花椒油
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