大暑天时清热解暑又正气的好汤水——冬瓜陈皮鸭胗汤
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这款汤水很简单,清热利湿。因为加入了陈皮,温养正气,是夏日大量出汗以后最好的补充营养的汤水。😊
用料
冬瓜 | 600克 |
鸭胗 | 6个 |
薏米 | 25克 |
炒扁豆 | 25克 |
陈皮 | 1片 |
蜜枣 | 2个 |
姜片 | 2片 |
水 | 2升 |
盐 | 适量 |
大暑天时清热解暑又正气的好汤水——冬瓜陈皮鸭胗汤的做法
冬瓜洗净切块;鸭胗洗净改花刀(参考最后的成品图);蜜枣、扁豆和薏米泡发;陈皮洗净泡发。
陈皮泡发以后把里面滑滑的白色部分刮掉一点。
冷水放鸭胗 煮开后去除浮沫,再加入所以食材,重新煮开以后转中小火煮30–40分钟,完成✅
小贴士
夏天必备的冬瓜虽好,但过分清热祛湿也是对身体有损耗的,加点陈皮刚好弥补这方面的不足,温和正气!试试吧!
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