美味佳肴馆【烩三鲜】
家常菜2.25W
菜肴特点：色泽微黄
味型：咸鲜
用料
| 主料： | 鹌鹑蛋，滑子菇，草菇 |
| 虾仁（配料） | 50克 |
| 调味料： | 四晶体，料酒，耗油，老抽，香油，葱姜 |
【烩三鲜】的做法
①所有主配料全部焯水投凉（加点儿料酒去腥）
![“烩三鲜”的做法步骤图，“烩三鲜”怎么做好吃 第2张]( "“烩三鲜”的做法步骤图，“烩三鲜”怎么做好吃 第2张")
②锅加底油，放入葱姜，炝锅炒香
③加适当水，放入盐，味，鸡精，耗油调味，老抽调色，放入主配料，炖三到五分钟，勾芡（二流芡）淋明油即可![“烩三鲜”的做法步骤图，“烩三鲜”怎么做好吃 第3张]( "“烩三鲜”的做法步骤图，“烩三鲜”怎么做好吃 第3张")
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