(简易版)排骨炖豆角窝瓜
懒人也好 新手也好 做饭我总是追求简洁 快速 菜谱看太多了 做法复杂 总是记不住 不如简单点
用料
豆角 | 一盆 |
排骨 | 半盆 |
窝瓜 | 八分之一 |
料酒 | 看着放 |
生抽 | 看着放 |
老抽 | 看着放 |
盐 | 看着放 |
耗油 | 看着放 |
姜 | 1片 |
大料 | 半拉 |
(简易版)排骨炖豆角窝瓜的做法
摘完豆角洗洗
排骨焯水 加料酒 姜
窝瓜切小块 夹着方便 还入味
小火炒豆角 豆角炒成这个盛出来
炒排骨 不放油 排骨自身出油 炒出油后放入料酒 生抽 老抽 耗油
将排骨 豆角 窝瓜放入高压锅 加大料 加少点水 如果没有高压锅直接炖也可以 高压锅省事
高压锅不吸汤 所以完事之后要再盛锅里继续㸆汤 同时加盐 如果你爱吃汤泡饭 可以少炖一会 爱吃干巴的 就多炖一会 随意...
出锅装盘 我这个就是典型干巴的 没有一点汤 造就完了
小贴士
调料这个东西写多少克 几勺的真没有啥意义 毕竟食材本身的量也不一样 即使一样 口味也不一样 而且谁没事能先把东西都量量在用 意思差不多就行了
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