美味佳肴馆巨美味的椒盐小酥肉❗秒杀火锅店，外酥里嫩❗
家常菜2.02W
👩🏻🍳小酥肉我的最爱，怎么吃都不腻，去火锅店也是必点，今天做了一些，差点没够吃。
用料
| 里脊肉 | 1斤 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 玉米淀粉 | 90克 |
| 普通面粉 | 30克 |
| 水 | 少许 |
| 椒盐➕辣椒面➕白芝麻 | 少许 |
巨美味的椒盐小酥肉❗秒杀火锅店，外酥里嫩❗的做法
好吃
![巨美味的椒盐小酥肉❗秒杀火锅店，外酥里嫩❗的做法步骤图 第2张]( "巨美味的椒盐小酥肉❗秒杀火锅店，外酥里嫩❗的做法步骤图 第2张")
1️⃣里脊肉洗净切条➕少许盐➕1勺花椒粉➕半勺十三香➕2勺料酒➕少许黑胡椒👉🏻拌匀腌制20-30分钟。
![巨美味的椒盐小酥肉❗秒杀火锅店，外酥里嫩❗的做法步骤图 第3张]( "巨美味的椒盐小酥肉❗秒杀火锅店，外酥里嫩❗的做法步骤图 第3张")
2️⃣淀粉➕面粉➕鸡蛋➕一丢丢水👉🏻搅拌成糊状放入少许花椒粉继续拌匀，🌟把腌制好的里脊肉放入面糊中，让每一根肉裹满面糊。
3️⃣油温6成热，依次放入，中小火炸变色捞出，🔆继续烧热油温8成热，复炸一遍，捞出控油撒椒盐➕辣椒粉➕白芝麻即可。![巨美味的椒盐小酥肉❗秒杀火锅店，外酥里嫩❗的做法步骤图 第4张]( "巨美味的椒盐小酥肉❗秒杀火锅店，外酥里嫩❗的做法步骤图 第4张")
外酥里嫩
![巨美味的椒盐小酥肉❗秒杀火锅店，外酥里嫩❗的做法步骤图 第5张]( "巨美味的椒盐小酥肉❗秒杀火锅店，外酥里嫩❗的做法步骤图 第5张")
一盘不够吃
![巨美味的椒盐小酥肉❗秒杀火锅店，外酥里嫩❗的做法步骤图 第6张]( "巨美味的椒盐小酥肉❗秒杀火锅店，外酥里嫩❗的做法步骤图 第6张")
