冻豆腐这样吃,真的比肯德基还好吃❗外焦里嫩❗香酥美味❗
国内肉类的价格在不断地上涨,冻豆腐过油之后,外焦里嫩,香酥美味!具有弹性,营养健康!而且对胃肠无负担!是减肥的首选👍👍👍
豆腐中含有大量的优质蛋白及大豆卵磷脂,能够促进大脑及神经血管的发育,起到健脑益智的功效;豆腐中营养丰富,含有蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素等,经常食用,不仅能够为身体补充多种营养,还能够保护心脑血管健康,提高机体免疫力;还含有多种微量元素,不仅能够补血养颜,还能够促进骨骼的生长...
用料
豆腐 | 1块(300克) |
酱油 | 2大匙(18克) |
料酒 | 2大匙(18克) |
白糖 | 3克 |
姜泥 | 2克 |
蒜泥 | 2克 |
胡椒粉 | 2克 |
油(炸制用) | 适量 |
淀粉 | 50克左右 |
冻豆腐这样吃,真的比肯德基还好吃❗外焦里嫩❗香酥美味❗的做法
将买来的豆腐装进塑料袋里,放进冷冻室里冻一天。
从冷冻室里取出冻豆腐,放进装有温水或者清水的盆里进行解冻。将完全解冻的冻豆腐挤出水分,用手撕成大小适当的小块儿。(也可以用刀切)
用厨房纸巾轻轻地擦拭豆腐里的水分(不要完全挤去水分,以防炸出来的成品又干又硬又柴)往一个碗里倒进18克酱油,18克料酒,3克白糖,2克胡椒粉,2克蒜泥和2克姜泥,搅拌均匀。
将冻豆腐放进调味料里,搅拌均匀,腌制10分钟。
往一个盘子里撒入4、5大匙淀粉,让冻豆腐裹上淀粉。
锅里倒入油,油烧到180度时,放进冻豆腐块进行中火炸制,当冻豆腐呈现金黄色时捞出控油。
将控好油的豆腐块儿摆放到盘中,挤上柠檬汁,或者撒上一些咖喱粉、黑胡椒、孜然,也可以蘸蛋黄酱、沙司酱!
香喷喷!很有弹性!又让人有一种满足感!好吃到怀疑人生!好吃无负担!越吃越瘦!越吃越健康!
小贴士
豆腐虽好,也不宜天天吃,一次食用也不要过量。过于摄取,会损失人体机能。造成以下几种疾病
1.促使肾功能衰退。
2.引起消化不良。
3.导致碘缺乏。
4.促使痛风发作
5.促使动脉硬化形成
老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病和动脉硬化患者更应该控制食用量。中医认为,豆腐性偏寒,胃寒者,易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。
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