❗外焦里嫩❗椒盐鸡翅❗巨好吃(少油版)

椒盐鸡翅，是一道经典的家常小吃

使用鸡中翅腌制而成，味道鲜美，操作简单，辅料为黑胡椒，盐，生抽，料酒等

做出来外焦里嫩，香而不腻

用料  

❗外焦里嫩❗椒盐鸡翅❗巨好吃(少油版)的做法  

1. 
   ❣️准备好所有食材
   ❣️鸡翅➕黑胡椒粉➕姜➕葱
   ❣️料酒➕生抽➕盐

2. 
   ❣️鸡翅洗干净，正反两面各划两刀(腌制方便入味哦)

3. 
   ❣️葱姜切丝，备用

4. 
   ❣️鸡翅➕葱丝姜丝➕一勺盐➕一勺生抽➕两勺料酒
   ❣️用手抓几下，让鸡翅均匀沾上料汁，腌制30分钟，腌制过程中可以再抓几下，更好均匀入味

5. 
   ❣️腌制好后，冷水冲一下，不然会很咸哦

6. 
   ❣️起锅烧油(一点油油，鸡皮也会出油的哦)，油热把鸡翅均匀放入，盖住盖子，中小火煎(盖住既可以加快鸡翅熟，又可以减少水分流失哦)

7. 
   ❣️不要着急，慢慢煎，等一面煎直金黄色
   翻面继续盖住煎

8. 
   ❣️两面都煎直金黄色，再焖两分钟，就可以啦

9. 
   ❣️摆盘，撒上黑胡椒粉或者孜然粉
   ❣️不撒也可以吃原汁原味的哦

10. 
    ❣️撕开吃，外焦里嫩哦

11. 
    ❣️金黄诱人，香而不腻

小贴士

❣️两面分别划开两个小口

❣️提前腌制，让其入味

❣️全程中小火