土豆炖茄子（自用）

一人份

用料  

土豆炖茄子（自用）的做法  

1. 茄子手撕成块（可以不去皮），可以用盐杀水

2. 冷锅小火下油，放茄子炒蔫（茄子吸油，需多放些油）。

3. 放一勺黄豆酱，（一小勺十三香），下葱姜蒜，翻炒几下

4. （倒入炖锅，没有可以不换锅）
   放入没过茄子的水，放入土豆、熟肉（生肉需在之前和茄子一起炒）

5. 大火烧开水，转中小火炖20分钟左右，根据喜好调味

6. 出锅啦✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡