【啤酒鳗鱼】鳗鱼这样做最好吃

一直都很喜欢吃蒲烧鳗鱼，但是总是觉得做起来不方便，而且太甜。于是把中式红烧的做法稍微改良下，煮出来即有蒲烧鳗鱼的甜酱味，又适合下饭～

用料  

【啤酒鳗鱼】鳗鱼这样做最好吃的做法  

1. 准备啤酒500ml一瓶（实际我只用了400ml），蒜头一个半，拍扁。姜4片

2. 鳗鱼洗净，用盐按摩一会，腌十分钟入味

3. 鳗鱼下锅、放啤酒和姜、蒜。开大火煮滚，转中小火烧十至十五分钟

4. 放入酱油1.5勺、糖2小勺，继续煮，其中要翻面，才能让两面都吸汁。大火收汁

5. 装盘，撒上葱花，完工啦🧚‍♀️肥而不腻，十分香甜