《星座系列》深藏不露赛螃蟹
因为喜欢星座,有了一个想法,写一个关于12星座的系列菜谱。请把这份独特的心意传达给你自己或你爱的人吧。
《十二星座菜谱第四篇-巨蟹座》
这道菜做法很多,高档的用黄花鱼,普通的用鸡蛋,这是属于个人想法的一道赛螃蟹。
巨蟹座,十二宫的第四个星座。
敏感多疑,缺乏安全感,顾家,生活中很低调,是一个深藏不露的星座。
用料
鸡蛋 | 5个 |
咸蛋黄 | 2个 |
姜片 | 4g |
姜末 | 25g |
葱白 | 25g |
食盐 | 2g |
醋 | 8g |
清酒 | 8g |
白糖 | 4g |
《星座系列》深藏不露赛螃蟹的做法
五个鸡蛋,蛋清和蛋黄分离;4g姜片,25g姜切成末;葱白切成段;咸蛋黄剥出来
酱汁:姜末、食盐、醋、白糖、清酒,倒入碗中调匀备用,咸蛋黄压碎
热锅冷油,6层热下葱白和姜片煎到有点黄黄的,就捞出丢弃不要
倒入蛋清,用铲子打散
蛋清打散成蟹肉的感觉,加1勺调好的酱汁,翻匀后装盘
锅内放咸蛋黄,炒散之后加入鸡蛋黄
打散成型加入1勺酱汁,翻炒均匀,铺在超好的蛋清上
把剩下的酱汁均匀的浇在上面即可
看着很有食欲,拌饭吃也很棒
小贴士
1.鸡蛋黄下锅前用筷子挑几下即可
2.炒蛋清和蛋黄,不用刷锅
3.炒制的时候都开中小火
4.我用了2个咸鸭蛋,剥的第一个太小,咸蛋黄够大1个也可以
-
蒜香芝士黑松露烤南瓜的烹饪做法,大厨教你详细做法
贝贝南瓜的神仙吃法,制作简单又美味用料贝贝南瓜1个橄榄油1勺大蒜酱1勺黑松露酱1勺黑胡椒碎少许面粉1小勺蒜香芝士黑松露烤南瓜的做法贝贝南瓜洗净,切开挖掉内心,切成块!倒入橄榄油,大蒜末,黑松露酱,黑胡椒碎,抓匀!铺在烤盘上180度,10分钟,翻面,放几片芝士片,再烤5分钟出炉,...
-
一碗随心所欲的夏日清凉的烹饪做法,大厨教你详细做法
我们极少吃快速面,传统的煮法虽然美味,但吃完总有种“近期不想再吃的欲望”于是自创了一种吃法——方便拌面,偶尔吃下,算是夏日的一抹清凉方法极简单,配料全部随心用料快速面1包/人一碗随心所欲的夏日清凉的做法快速面煮熟(依个人口感,我用中火煮了3分钟),过凉水,沥干水...
-
小朋友也能吃的韩式牛肉豆腐汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
从备餐到上桌总时长15分钟~略微有点辣但是家里小朋友表示完全没问题,下饭好吃~~用料牛肉片250克洋葱1个内酯豆腐1盒金针菇150克泡菜10克蒜3瓣生抽2勺鸡精半勺韩式辣酱适量小朋友也能吃的韩式牛肉豆腐汤的做法金针菇去根洗净,洋葱切大片,大蒜切片,豆腐切块。炒香洋...
-
低碳生酮—基础版丸子,无蛋无淀粉的烹饪做法,大厨教你详细做法
这是基础版的丸子,猪肉牛肉都可以,做好一盒速冻在冰箱里,随时拿出来做咖喱蔬菜丸子、茄汁丸子汤、肉丸pizza,奶油蘑菇丸子等,非常方便。无蛋,无淀粉,肉的部位最好是去皮五花肉和腿肉各半,五花肉润口,腿肉Q弹,加入搅碎的洋葱来提升爆汁感,以及提供天然的甜味。用料去皮五花...
相关文章
- 此“赛螃蟹”非彼赛螃蟹的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 赛过一般赛螃蟹的赛螃蟹的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 赛螃蟹-味道赛过真螃蟹!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 十二星座系列菜谱之双子座---花心蒸饺的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 赛螃蟹(好吃到眼睛冒星星!)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 星座系列之-双鱼座鲜奶蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 十二星座系列菜谱之巨蟹座---好妈咪蝴蝶面的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 真正的赛螃蟹,比螃蟹还螃蟹(不是鸡蛋赛螃蟹)的详细做法,真正的赛螃蟹,比螃蟹还螃蟹(不是鸡蛋赛螃蟹)做法技巧
- 如何做赛螃蟹好吃 赛螃蟹烹饪方法大全
- 不是螃蟹赛螃蟹的做法和图解,不是螃蟹赛螃蟹怎么做更好吃