《星座系列》超浓郁奶白鲫鱼汤
因为喜欢星座,有了一个想法,写一个关于12星座的系列菜谱。请把这份独特的心意传达给你自己或你爱的人吧。
《十二星座菜谱第二篇-双鱼座》
鲫鱼性甘平,入脾 、胃、大肠,具有健脾利润止咳的功效。加葱白、生姜辛温解表,通阳散寒和胃。
含有丰富的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。
双鱼座,十二宫的最后一个星座。
拥有水象星座的情绪化影响,双鱼座最大的优点是有一颗善良的心,他们愿意帮助别人,甚至是牺牲自己。
用料
鲫鱼 | 2条 |
大葱葱白 | 4段 |
老姜 | 1块 |
食盐 | 4g |
花椒 | 5-10粒 |
牛奶 | 100ml |
猪油 | 20克 |
《星座系列》超浓郁奶白鲫鱼汤的做法
材料如图: 宰杀后的鲫鱼,用水仔细冲洗干净,沥干水份,时间来不及就用厨房纸吸干水份 生姜切两片,单独备用;一整块拍烂 白胡椒,没有用,完全不腥
干净的锅,烧热后用2片老姜细细的擦拭锅底,防止煎鱼的时候破皮
锅内放入2勺猪油,融化后旋转锅,让锅底薄薄沾上一层油,再放入鲫鱼
用生姜仔细擦拭过的锅底鱼皮更不容易破
将鲫鱼,煎至两面金黄色,捞出
煎鲫鱼的同时烧水,水烧开鲫鱼基本也煎好了。放入老姜、葱段、花椒和煎好的鲫鱼
水再次沸腾后,煮30-40分钟
放入2小勺食盐和牛奶,5分钟后关火
得到了一碗鲜香奶白的鲫鱼汤
小贴士
1. 我的2.25L康宁锅烧了三分之二的水
2.我不是很喜欢胡椒粉的味道,所以备了也没用
3.1小勺=调味罐勺
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