两步搞掂鲜脆多汁的电烤雪蟹

直接电烤海鲜的感觉很奇妙，相比于其他烹制方法，烧烤能使雪蟹的蟹壳鲜脆、蟹肉多汁。做这道菜最难的地方就是蟹腿削壳，许多人容易因此而受伤。

用料  

两步搞掂鲜脆多汁的电烤雪蟹的做法  

1. 食材剪剪开蟹腿，刀削蟹腿，刀敲蟹钳。

2. 预热烤炉，烤网刷油，放入蟹腿。

3. 蟹腿刷油，撒上海盐。

4. 烤至10分钟左右即可。

小贴士

尽可能购买鲜活的雪蟹，活蟹会爬动或者蠕动，比冻蟹多汁。