拌面必备~快手鸡蛋酱

用料  

拌面必备~快手鸡蛋酱的做法  

1. 鸡蛋打散，热锅热油，放入打散的鸡蛋，外围定型时快速搅拌成小块

2. 放一勺葱伴侣黄豆酱，少量水，和鸡蛋翻拌均匀。
   或者是把黄豆酱用水稀释一下倒入锅里。
   

3. 玉米淀粉加少量水稀释后倒入锅里，快速搅拌均匀，出锅即可。