芝士番茄鸡丁配卷饼【快手好吃的鸡胸肉】
鸡胸肉虽然油脂含量低,但做不好总会柴柴的且味道寡淡。这道芝士番茄鸡丁,既有好吃的番茄味,又有浓郁顺滑的芝士,还可以随意自由发挥,炒鸡好吃~
用料
鸡胸肉 | 2块 |
马苏里拉奶酪 | 200g |
车达奶酪 | 100g |
彩椒 | 1个 |
迷迭香 | 适量 |
百里香 | 少量 |
罗勒 | 少量 |
橄榄油 | 适量 |
生抽 | 少量 |
黑胡椒碎 | 少量 |
盐 | 少量 |
披萨酱 | 一份量 |
卷饼 | 6张 |
芝士番茄鸡丁配卷饼【快手好吃的鸡胸肉】的做法
2块鸡胸肉,切去筋膜,分成大小适中的小条备用;
将鸡胸肉切成大小一致的鸡丁,注意可以稍微切大点,这样做熟之后的鸡丁口感会很嫩,而且大块吃肉才爽吖~
切好后的鸡胸块如图所示;
在鸡丁中加入少量生抽、黑胡椒碎和海盐,并用手捏使味道浸入,直到表面有些黏的时候就可以了。(注意:预处理是为了让鸡丁入味些,也可以不预处理,直接在炒的时候加入调料,味道差别不会太大);
在鸡丁浸味的同时,可以将彩椒丁、马苏里拉奶酪条和车达奶酪条切好。(马苏里拉奶酪可以提供口感和拉丝,车达奶酪味道更重一些可以提供风味);
炒锅中加入适量橄榄油,待油温热一些能闻到香味时加入鸡丁翻炒。注意炒的过程中锅不要太热,中小火;
鸡丁炒差不多后(表面略有金黄)盛出备用;
在刚刚剩余的橄榄油中加入披萨酱块并进行翻炒直至融化。(家里没有番茄了,就用披萨酱块代替一下,用番茄是一样的);(披萨酱还是用途很多的,做披萨炒菜做意面etc. 下次单独写一篇);
披萨酱炒熟加入鸡丁和彩椒丁,加入迷迭香、百里香、罗勒进行翻炒(香料的选择看个人口味,可以直接用普罗旺斯混合香料);
炒熟后先加入车达奶酪,并将车达奶酪切碎炒化;
随后再加入马苏里拉奶酪在表面,这步不需要将马苏里拉奶酪切碎,只是覆盖在表面就好了;
盖上锅盖焖几分钟至芝士融化,随后关火,就可以开吃啦!
出锅后的芝士番茄鸡丁口感超嫩,味道浓郁,绝对让你流连忘返!
这次是菠菜卷饼!
小贴士
奶酪的多少、放什么香料等等都可以DIY,看个人喜好随意放就可以~
-
剁辣椒炒野葱(藠头)的烹饪做法,大厨教你详细做法
湖南妹子做菜少不了剁辣椒,剁辣椒搭配野葱味道一绝。野葱吃法很多,炒腊肉,包饺子,凉拌都好吃的。用料野葱500克剁辣椒少量鸡精少量剁辣椒炒野葱(藠头)的做法撕掉老叶子,洗干净,切断,葱头拍碎更入味。放油烧热,剁辣椒炒香,先放葱头翻炒一下,最后放葱叶(葱叶比较嫩没舍得扔,叶...
-
家常十三香小龙虾尾的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料冷冻小龙虾尾2斤小葱2根生姜3片蒜头4个干辣椒段根据个人口味桂皮1块青椒3-4个喝剩的啤酒半瓶十三香2勺糖1勺盐1勺白酒半勺生抽3勺老抽1勺家常十三香小龙虾尾的做法冷冻小龙虾尾放入盆中化冻后沥干备用一根小葱切段尽在一根切葱花,姜、蒜头切片,干辣椒段根据...
-
快手西红柿炒鸡蛋拌面~十分钟上桌,新疆拌面~儿童版的烹饪做法,大厨教你详细做法
打完球回家的路上,问马驹儿想吃啥?答:拌面,面要像大盘鸡的皮带面一样,宽宽的。看了下时间,我觉得做拉面太耗时间了,怎奈小子是个面肚子,几天不吃就念叨……大脑迅速盘点了冰箱的食材,于是乎做了又快捷小子又喜欢吃的西红柿炒鸡蛋拌面。用料鸡蛋2个西红柿2个青菜(能吃辣...
-
减脂蒜蓉西兰花🥦的做法和图解,减脂蒜蓉西兰花🥦怎么做更好吃
西兰花属于“十字花科”的一种蔬菜,具有丰富的营养价值,能避免血管阻塞、清化血管、增强肝脏解毒能力的等功效。用料西兰花1朵大蒜4瓣盐1勺糖半勺鸡精1勺水淀粉2勺减脂蒜蓉西兰花🥦的做法西兰花改刀,放入清水中,加入一勺盐,浸泡10分钟,清洗干净锅内水开,加入一勺盐、...