菠菜鲜肉榨菜饼(快手、美味、早餐)
做韭菜肉盒子剩下了肉馅儿,想到了鲜肉榨菜月饼。于是想做一个肉馅儿榨菜盒子也不赖。面皮是烫面,烫总面粉的三分之一到二分之一,烫面具体可以参考
用料
榨菜 | 2包 |
肉末 | 300克 |
葱花 | 若干 |
什么牌子的榨菜都行,用刀稍微拦几刀,不要太碎,有颗粒感的更好吃😋榨菜和肉馅儿比例差不多,最好榨菜多一点点出来,味道更棒。
放入葱花、姜末、胡椒粉、我还放了半根黄瓜。不放也行。黄瓜是来凑数的。放了黄瓜的味道很清爽,有黄瓜香味。不放黄瓜的馅儿榨菜味和肉融合的也不错。看你的口味是否放盐,因为榨菜本身就咸。
取一个面团放在案板上,反复揉叠,从中间掏出一个洞,
面圈儿变成长条
用刀或者手弄成一个个面剂子
按扁
擀皮
包馅儿。包的时候只要面团合上就好,不要捏褶。包好入电饼铛或者煎锅,煎至2面金黄即可。
出炉
内馅儿
小贴士
1、包盒子及烙饼详细步骤参考
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