香根牛肉

越来越喜欢做一些快手的菜，正符合我懒人的性格，方便，好吃，关键还是简单。

用料  

香根牛肉的做法  

1. 牛肉切丝后，用生抽，老抽，盐，现磨黑胡椒，黄酒，姜，少许淀粉腌十五至二十分钟左右

2. 豆干切丝，香菜切断

3. 热锅凉油，下腌好的牛肉丝，迅速翻炒至变色即可盛出

4. 另起一锅放油，加姜片和蒜片炒香后，加入香干翻炒至断生

5. 加入香菜翻炒至断生后，加入炒好的牛肉丝，沿锅边淋入少量黄酒，翻炒均匀，加盐调味即可

小贴士

如果香干喜欢带点口感的话，可以，下油锅之后，不要动他，煸一下，煸至起泡，这样会比较有口感。