【孕妇食谱】五香毛豆,夏季最好的下酒菜,翠绿又入味,吃到停不下来~
营养价值:
毛豆是新鲜的黄豆,含有丰富的铁元素,能有效缓解孕期缺铁,有效降低血液中胆固醇的含量,孕妇是可以适量吃的。毛豆中含有不饱和脂肪酸和卵磷脂,促进胎儿的脑部发育,同时可以预防孕期便秘。
用料
毛豆 | 500克 |
葱 | 2段 |
姜 | 5片 |
八角 | 3个 |
盐 | 适量 |
【孕妇食谱】五香毛豆,夏季最好的下酒菜,翠绿又入味,吃到停不下来~的做法
新鲜毛豆洗净,并在清水中浸泡半小时;起锅烧水并滴几滴食用油,倒入洗好的毛豆,加入5片姜片、3个八角、2个葱段;
大火煮至毛豆荚裂开即可;
毛豆捞出,煮完毛豆的水晾凉;(这一步是为了保持毛豆翠绿)
等毛豆水晾凉后再倒入毛豆中,浸泡一小时即可入味儿了。
一份碧绿的五香毛豆就做好了。
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