快手锅贴饺

用料  

快手锅贴饺的做法  

1. 用一半热水一半凉水把面粉和成软一点的面团，醒发备用

2. 锅内热油，加入八角，关火倒入点酱油，酱香味就出来了（从小看妈妈是这么做的）
   油稍微放凉一点，放入肉馅，韭菜，姜末，盐，调味

3. 面团揉光，擀成饺子皮，包好，两头留口
   热锅加油，煎至底部金黄，挨着锅边倒点水进去，盖盖子，煎至水收干

4. 出锅✅