小白版快手脆皮煎饺（锅贴）

降价时买了一盒速冻水饺，可是一个多星期了都没吃过，放在冰箱里看着难受，就试着做锅贴了，很成功，小白版学的更容易

用料  

小白版快手脆皮煎饺（锅贴）的做法  

1. 不需要化冻也不需要煮熟，只需要将速冻水饺从冰箱里取出

2. 平底锅里加入少量的油

3. 将水饺在锅里码齐，我这演示的比较少，所以排成一个圈不太会倒
   中火煎至水饺底部金黄

4. 加入水，水的用量在水可以盖住饺子底部往上一点
   我这里加入的是淀粉水，这样起锅后就有一层冰花

5. 盖锅盖大火焖煮15分钟，小火焖煮5分钟，期间不停的转锅使受热均匀，剩余少量水后开盖转大火，将剩余水份蒸发干

6. 撒上芝麻、葱花，可以起锅开吃了~

小贴士

冰花版的，在倒淀粉水的时候，淀粉和水的比例是1：4 太多了容易底太厚，太少了容易焦糊