轻奢海鲜面
一碗馅料十足的海鲜面,自己做,成本到底需要多少钱?(答案在最后揭晓)
用料
鲍鱼仔 | 2只 |
基围虾 | 半斤 |
濑尿虾 | 4~5只 |
鱿鱼仔 | 4只 |
轻奢海鲜面的做法
准备好食材
虾去虾线
保留虾头(用来熬虾油)
鲍鱼用剪刀撬开(实在不行就用剪刀剪断连接处,可能会把内脏剪破,洗干净就好)
鲍鱼改花刀
由于切小片
准备:洋葱、芹菜、葱姜蒜等辅料
准备虾油的材料:洋葱丁、蒜末、虾头
熬制虾油(油要多放一些),肉眼看到油变成亮红色就差不多了
控出虾油
葱姜蒜辣椒爆香
炒海鲜
海鲜炒断生后,加水大火煮
同时开始煮面
海鲜浇头和面都起锅啦
把海鲜汤浇上去
开吃
小贴士
鲍鱼仔两只 24元
鱿鱼仔4只6元
基围虾少量12元
濑尿虾少量8元
生面条两人份 2元
不要忘记充分利用虾头来熬虾油哦~
虾油可以多熬一点,如果用不完,最后淋在面上吃,更香
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