辣子蚝油通心菜

夏天要来了，食欲又不振了，不来点小辣重口味都很难啃下一口饭。
通心菜作为我的大爱，做个小辣通心菜来下饭，再配个肉肉，真是妙不可言啊！！！！
看好菜谱再做，磨刀不误砍柴工知道否？

用料  

辣子蚝油通心菜的做法  

1. 通心菜摘拣好，洗净。煮开水，焯水煮熟变软一点点即可捞出

2. 捞出的通心菜过凉水，再捞出尽量挤干净水放好备用

3. 蒜头拍扁再切粒，小红辣椒切粒。锅里放油爆香蒜头和辣椒，要小火喔，不然都变黑了还呛鼻呢

4. 放入通心菜翻炒，最好用筷子，容易拨散不会卷成一坨。炒一分钟，快出锅了就加蚝油，把菜和蚝油都混合了就ok啦

5. 好吃又下饭的通心菜出炉啦！！

小贴士

1、菜是不用加盐的，蚝油已经有味道了
2、菜是2人份，加了菜就要多加点蚝油，适量加慢慢的一点点加，可以出锅前试味
3、全程小火，不然要变锅贴，因为菜焯过水了，炒的过程一般不会出水的