超简单下饭的筋头巴脑
快手菜1.3W
疫情隔离期间要清空冰箱,发现之前囤的筋头巴脑和土豆,用最简单的方式加工一下,超好吃。
用料
牛肉200 | 克 |
八角1 | 个 |
香叶2 | 片 |
土豆3 | 个 |
花椒49 | 粒 |
桂皮1 | 块 |
蒜6 | 瓣 |
葱1/3 | 根 |
生抽少许 | 勺 |
干辣椒2 | 个 |
姜3 | 片 |
料酒1 | 勺 |
白糖10 | 克 |
郫县豆瓣小半 | 勺 |
筋头巴脑提前用冷水浸泡两个小时
将筋头巴脑凉水下锅烧开3分钟,撇掉浮末捞出沥干水备用
土豆切滚刀块。如果有洋葱切碎和西红柿切碎一并作为配菜最好,我家没有了,就光放的土豆
准备配料,家里有多少算多少缺一两样也不要紧
冷锅热油加入郫县豆瓣小火炒出香味,再加入葱姜蒜
加入筋头巴脑翻炒三分钟
加入土豆,洋葱,西红柿,翻炒几分钟,加适量水烧开
烧开后,把这锅食材倒入电饭锅。加入八角桂皮等调味料。炖煮模式30分钟
出锅即可啦
小贴士
喜欢辣的可多加豆瓣酱和辣椒,土豆可以比肉少炖十分钟。
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