筋头巴脑“父亲的味道”
我爱做菜,把每道菜搞的自认为很华丽,但是,却失去菜的本身味道,爸爸的一道清淡无油筋头巴脑,让我久久不能忘怀,那是爸爸给我永久的回忆,今天我把回忆带给你们!
用料
筋头巴脑(全生) | 250g |
白萝卜 | 1小根 |
土豆 | 1个 |
小葱 | 适量 |
八角 | 2个 |
大料 | 15粒 |
桂皮 | 1小段 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 1.5小勺 |
味精 | 适量 |
干辣椒 | 3粒 |
生姜 | 3片 |
筋头巴脑“父亲的味道”的做法
筋头巴脑切成块,姜切片,葱切末,白萝卜切块,土豆切块,备用
冷水下筋头巴脑,简单抄水去末,捞起备用
准备清水,烧开下筋头巴脑,放料酒,姜片,八角,桂皮,大料,干辣椒,水过食物,比正常稍多点水,小火90分钟,看汤可以放土豆,白萝卜的距离即可。
下白萝卜,土豆,大火放盐
发现汤基本没有,放味精葱末。结束啦!
小贴士
全程不含油,喜欢喝汤的朋友,可以自行调整,美味健康的美食,不会让你失望,可惜没有全程拍图,因为,做好了,尝了味道,突然写的菜谱,见谅
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