矜宸•鱼香肉丝

美味的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，便宜又好吃😋

用料  

矜宸•鱼香肉丝的做法  

1. 猪梅花肉解冻，胡萝卜，木耳，茭白切丝，姜蒜切末，京葱切丝。

2. 老抽，醋，料酒，生粉调配芡汁备用

3. 切肉丝

4. 少许盐胡椒，生粉，鸡蛋清给肉丝上浆

5. 充分抓匀所有水分

6. 热锅油至五成熟，下入肉丝

7. 迅速滑开

8. 将肉丝滑炒至断生

9. 将肉丝盛出备用

10. 国内留底油，依次下入姜蒜，胡萝卜，茭白，木耳，京葱丝。

11. 煸炒出香味

12. 加入一大勺豆瓣酱，煸炒出香味和红油

13. 下入肉丝，一勺泡椒

14. 迅速翻炒均匀

15. 倒入芡汁，开大火

16. 加入葱丝翻炒出香味

17. 用糖调味

18. 大火翻炒出锅装盘完成

小贴士

传统的川菜，美味简单，每个人都可以用普通的食材做出餐馆级的菜品，一起来试试吧～