简单清爽的快手木耳菜汤
木耳菜肥厚翠绿,口感爽滑,用鸡蛋和白豆腐煮了,十分美味。
用料
木耳菜 | 1把 |
鸡蛋 | 1-2个 |
白豆腐 | 1块 |
盐 | 适量 |
木耳菜洗干净,切段。
鸡蛋加盐打好,下油锅炒。
锅中加水,放入炒鸡蛋和切小块的豆腐,加适量盐,煮一两分钟。可加入一点草果粉,更香。只煮炒鸡蛋,不放白豆腐也行。我放白豆腐其实是因为木耳菜菜少了些,用白豆腐凑数的~
放入木耳菜,翻煮片刻,出锅。木耳菜煮久了就会颜色发暗,不好看了。所以煮片刻就行,保持鲜嫩的颜色。
小贴士
炒鸡蛋用来煮菜真的很好吃,除了煮木耳菜,还可以煮其他蔬菜。都可以试一试,白搭,香。
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