蜜汁芋头牛肋条（无水无油轻食）

用料  

蜜汁芋头牛肋条（无水无油轻食）的做法  

1. 牛肋条切块，冲水洗掉血水、肉沫。

2. 铸铁锅烧热（铸铁锅本身有一点点油所以不用加油，也可以用厨房纸巾擦一层油再烧热锅）加入姜片、蒜瓣爆香。

3. 加入牛肋条，翻拌均匀，盖上锅盖小火煮10分钟（肉本身会出水，由于铸铁锅密封效果好所以肉在加热过程中所产生的水份会流回锅里）

4. 加入芋头条，酱油盖上锅盖继续煮15分钟。

5. 刷一层蜂蜜后，放入烤箱，230度烤15分钟。

6. 烤至表面成焦糖色即可，撒上葱花装饰即可。