有啥吃啥之香菇鸡肉
快手菜1.73W
家里只有些鸡肉了。
用料
鸡肉 | 适量 |
香菇 | 三只 |
青椒 | 两个 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 多些 |
白胡椒粉 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
有啥吃啥之香菇鸡肉的做法
切好的鸡块和香菇(鸡块太少了,所以有鸡头鸡爪)
热锅冷油
油热放入鸡块,开小火,鸡块变色,放老抽适量,生抽多放一些,加一小块冰糖提味。
将鸡块翻炒上色后,放入一小勺胡椒粉,再放入适量水没过鸡块。盖锅盖中火炖十分钟后放入香菇小火继续炖。
等锅里汤汁所剩不多时放入青椒,大火收汁即可出锅装盘。
小贴士
酱油多放,盐就不用了,也可以出锅根据咸淡在添加适量盐
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