干锅花菜虾(花菜不焯水)

先生不喜欢吃虾，但这样炒的虾他吃得停不下来。😂

用料  

干锅花菜虾(花菜不焯水)的做法  

1. 花菜掰成小朵洗净，虾开背处理干净，洋葱，辣椒切丝，姜蒜切末。锅里不放油开火放入花菜炒干水分直到微黄盛出。这样比焯水后再使用的花菜更加香。

2. 热锅冷油放入洋葱后再加入虾，直到洋葱和虾都变色，虾两边煎好。

3. 加入一勺郫县豆瓣酱，辣椒翻炒均匀。再加入花菜，盐，生抽一起拌匀盖上锅盖焖四五分钟，所有食材入味后盛出。