冤枉！我没放味精！就是一碗牛肉豆腐脑

昨天手欠地买了一盒内酯豆腐，回来不知道该怎么做，早餐决定吃掉它，于是冰箱里找了点食材，做了一碗。没想到，受到我家小主的疯狂点赞！质疑我是不是放了味精。哇哈哈哈，为娘我有点得意，赶紧跑来发菜谱，独乐乐不如众乐乐哈哈哈！

重点说特点啊：
汤鲜亮，豆腐原味浓，食材多营养丰富

用料  

冤枉！我没放味精！就是一碗牛肉豆腐脑的做法  

1. 牛肉是头一天煮的，清汤，没放盐，少料，不放酱油，牛肉汤清亮

2. 内酯豆腐一盒，倒出来放在容器里，上锅蒸10分钟左右。

3. 土豆切小块

4. 卷心菜取两三片叶子切小段

5. 香菇切片

6. 1.少许油，虾皮，蒜片，姜片爆锅，
   2.加入土豆，卷心菜，香菇片翻炒2-3分钟

7. 3.加入牛肉汤，加入两勺耗油，煮开
   4.打入鸡蛋，煮开，关火

8. 1.用勺子像挖豆腐脑那样，挖进碗里
   2.盛入菜汤，牛肉切片放入，撒香菜
   

小贴士

有人喜欢吃羹的话，就加入水淀粉勾薄芡。
我看着汤清亮，就没勾芡。