快手爽口酸菜米线
快手菜1.46W
女生都爱吃米线,不发胖。我们河南这边大多是芝麻酱拌的米线比较香,偶然一次吃到酸菜肉丝米线觉得很不错,自己做着也是相当简单美味
用料
酸菜 | 四分之一颗 |
盐 | 少许 |
肉丝 | 50克 |
鸡精 | 1小勺 |
白醋 | 少许 |
胡椒粉 | 一点点 |
生抽 | 1勺 |
蒜瓣 | 若干 |
快手爽口酸菜米线的做法
蒜瓣切碎备用
肉丝加入生抽、淀粉、胡椒粉腌制十分钟
酸菜切成丝备用
热油下肉丝炒制变色
加入酸菜继续翻炒
加入蒜翻炒后加入清水至滚
加入米线煮至熟,加入盐,鸡精,白醋调味。我加的是果醋,酸甜口的,也非常鲜美。家里有新鲜的花椒叶,放了一些,非常增香。也可以加十三香增香,也可以不加。
出锅,爽滑可口,儿子尝了一口就点名周六一定要吃😂
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