番茄土豆腐竹乱炖
累了一天了,一人食。想做个简单快速的菜。最近口味偏素,又有喜欢罗宋汤的那种酸。所以想起来做一个番茄乱炖吧,刺激食欲,又不会胖。
用料
西红柿 | 1个 |
土豆 | 1个 |
干腐竹 | 4根 |
番茄土豆腐竹乱炖的做法
准备好洗干净的西红柿,土豆,腐竹,切成块。西红柿我用苏打水泡了三分钟以上,为了去农药残留。
热锅,倒油,热一会油之后倒入土豆,西红柿,小炒一会。喜欢吃烂一点的可以多炒一会,我喜欢烂一点的西红柿,感觉那样更酸一点。
再加入腐竹继续炒,然后加一勺盐。依个人口味加盐多少。
炒好之后加入适量的水,不沒过食材,如果想喝点酸汤的就沒过食材1厘米,盖上锅盖待沸腾后改小火炖5~8分钟,关火闷一会。
大功告成,很简单方便。我个人做菜是不加味精的,大家可以看自己平时做菜习惯。
小贴士
不喜欢吃烂蕃茄的可以最后放入番茄炒。
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