米其林一星的菜 仿照着来了一盘 鲜咸香香口

在米其林一星吃了盘西兰花 有胡萝卜碎 虾仁丁 有一点稠稠的汤汁 鲜咸口 很喜欢 就猜想着来尝试了一下 很成功 给自己个赞👍

用料  

米其林一星的菜 仿照着来了一盘 鲜咸香香口的做法  

1. 葱姜蒜切片切丝切碎，虾皮 胡萝卜 平菇都切碎，备用

2. 黑木耳泡水 鲜百合洗净掰开备用

3. 杭白菜洗净 切段

4. 热锅凉油 放入胡椒碎 翻炒一下

5. 葱姜蒜入锅翻炒，香味出来就放 虾皮碎 胡萝卜碎 平菇碎 放入油锅翻炒

6. 放黑木耳 鲜百合 翻炒

7. 放入杭白菜继续翻炒 炒出白菜汤

8. 倒一些热水 与菜平齐 1小勺料酒 水少了快要出锅 加一点儿淀粉水收汁

小贴士

1、第一步一定要热锅凉油，放胡椒粉澎油，再放葱姜蒜。
2、要先放黑木耳 百合 翻炒一下 再放杭白菜
3、料酒只放一小勺，别多了，按照个人喜好放酱油
4、最后收汁要放淀粉水